Сало совсем не таковой никчемный продукт, как считают почти все. Оно полезно для пищеварения, восстановления клеток, играет важную роль в функции дыхания.
Лишь есть его можно не многим, не в любом виде и не со всеми продуктами.
Как извлечь наивысшую пользу из потребления сала, изданию «Доктор Питер» поведала врач-диетолог Татьяна Мещерякова.
Полезность сала
Во-1-х, жиры нужны для построения клеточной мембраны и для восстановления клеток.
Во-2-х, жиры «играют главную роль в функции дыхания, обеспечивая высококачественное формирование мембраны альвеол», что было увидено еще при пандемии коронавируса.
Фото: © Белновости
В-3-х, жиры стимулируют выведение желчи, также процесс расщепления и усвоения питательных веществ.
Употребление сала положительно сказывается на поджелудочной железе и в целом «приводит к слаженной работе всех органов пищеварения, дает защиту от паразитов, вирусов и микробов».
С чем есть сало
Чтоб сало сохранило свои полезные характеристики, его рекомендуют употреблять с мясными продуктами, хлебом (цельнозерновым), овощами.
Можно есть и соленое домашнее сало, но принципиально держать в голове о соблюдении норм употребления.
А вот копченым салом увлекаться не рекомендуется.
Противопоказания
1. При заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы, также гастритах, колитах и синдроме раздраженного кишечного тракта стоит ограничить присутствие сала в рационе.
2. То же самое относится к клиентам с нарушениями липидного обмена и высочайшим уровнем холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ). В этом случае идет речь о суровых ограничениях.
3. А клиентам с лишним весом сало и совсем необходимо исключить из рациона, или ограничиваться 15-20 гр в недельку.
Что касается малышей, то опосля 3-х лет можно давать приблизительно 10 граммов сала в недельку и лишь без шкурки.
Создатель: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса
Источник: www.belnovosti.by
