Продукты с содержанием сои стали появляться в магазинах с середины 90-х годов. Сою добавляли в те продукты, где ранее обязано было быть мясо.
Возникли пельмени с соей, колбаса и так дальше. При всем этом все наперерыв нахваливали полезные характеристики соевого белка.
В интервью радио Sputnik врач-гастроэнтеролог Ира Бережная поведала о том, какой вред здоровью может причинить соевый белок.
И до сего времени сою добавляют в мясные полуфабрикаты, также в мучные изделия, сыр и даже питание для малышей.
Но растительный белок в 40 % случаев может стать предпосылкой аллергии.
Фото: © Белновости
При этом аллергия на сою часто перекрестная, другими словами может проявиться при аллергии на белок коровьего молока, крестоцветные либо пыльцу.
Потому сою и продукты с соей недозволено именовать полезными, утверждает доктор.
К тому же необходимо знать, что по составу аминокислот соевый белок уступает мясу.
Он не имеет тех веществ, что содержит мясо и «которые нужны нам для жизнедеятельности».
В то же время соя нарушает усвоение организмом железа и витамина (витамины – сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи) В12.
Потому овощееды нередко сетуют на железодефицитную анемию.
Создатель: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса
Источник: www.belnovosti.by
