Целебная диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) «Стол 9»: индивидуальности питания при диабете второго типа

Щадящая диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) «Стол 9», которая назначается людям с диабетом второго типа, не попросту профилактическая мера, а нужное целебное питание, которое понижает риск появления такового ужасного симптома, как диабетическая кома. Потому соблюдение диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) для людей с сиим недугом — непременно и обязательно.

Индивидуальности диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) «Стол 9»

Показания: сладкий диабет II типа;

Длительность: повсевременно;

Индивидуальности: ограничение в рационе звериных жиров и углеводов и полное исключение из питания товаров, содержащих сахар; частично сладость питания можно восполнить сахарозаменителями типа ксилита, стевии, аспартама и т. п.; питаться следует в одно и то же время, пропускать завтрак, обед либо ужин категорически недозволено; и если вы инсулинозависимый диабетик, а настоящий прием еды по любым причинам для вас приходится пропускать — перекусить хотя бы куском хлеба, фруктом либо особым батончиком актуально нужно; другими словами, собираясь в дорогу либо путешествие, запаситесь неким количеством «фармацевтического» провианта.

Энергетическая ценность: 2400–2600 ккал;

Размер воды в денек: не наименее 1,5 л;

Лучший тип изготовления: на пару, запекание либо варка;

Частота питания при диете «Стол 9»: есть следует дробно, 5–6 раз в денек.

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) «Стол 9»: что можно, что недозволено

Мясо, птица, рыба. В диете «9» разрешаются лишь нежирные сорта мяса и рыбы, которые употребляются в вареном либо запеченном виде. Посреди разрешенных: говядина, телятина, зайчик, индейка, навага, треска, щука и остальные. Морепродукты разрешены и числятся очень полезными при сладком диабете. Любые консервы, копчености и полуфабрикаты из питания должны быть устранены. Такие жирные мясные продукты, как свинина, гусь, утка, печень — под запретом. Мясные и рыбные супы можно употреблять нечасто и лишь вторичные.

Яичка. Раз в день можно употреблять яичные белки, а вот желтки можно позволять для себя только время от времени. Лучший вариант — белковый омлет либо яичко всмятку.

Хлеб и мучное. Количество употребляемого хлеба следует ограничить — не наиболее 300 г в денек. Лучше раз в день есть некое количество пшеничных отрубей.

Продукты из молока. В рамках диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) «Стол 9» молоко и продукты из молока допустимы, но только нежирные. Неважно какая сладкая «молочка»  строго запрещена. Это продукты вроде творожной массы, сладких глазурных сырков, питьевых йогуртов с наполнителями и т. п.

Овощи. В рационе допускаются овощи с маленьким содержанием углеводов, такие как капуста, тыква, огурцы и помидоры, баклажаны и листовые салаты. Картофель, морковь, свекла относятся к высокоуглеводным овощам, потому их употребление строго регламентировано: понемногу и только 2–3 раза в недельку.

Крупы. Рекомендованные крупы при диете «Стол 9» — пшеничная, ячневая, гречневая, овсяная, перловая. Под запретом — рис, манка и все без исключения макаронные изделия из классической пшеничной муки.

Фрукты, ягоды и десерты. Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) «Стол 9» весьма приклонна практически ко всем фруктам (но лишь в чистом виде, а не в формате фреш-соков, при употреблении которых сахар моментальным ударом попадает в кровь (внутренняя среда организма, образованная жидкой соединительной тканью. Состоит из плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов и тромбоцитов)), а вот к десертам — весьма строга. Все, что содержит сахар, обязано быть исключено из рациона. Только особые диабетические продукты (которые постоянно можно отыскать на специализированных полках хоть какого гипермаркета) можно употреблять, ну и то — с величайшей осторожностью. Фрукты и ягоды с высочайшим содержанием сахара (в числе которых виноград, инжир, бананы, финики и т. п.) — тоже, как досадно бы это не звучало, под строжайшим табу.

Напитки. Можно и необходимо: чистую воду, минеральную воду, несладкий чай и кофе с обезжиренным молоком, овощные соки. Недозволено: фруктовые соки, сладкую газ-воду, алкоголь.

Доп запреты. В диете «Стол 9» запретов — впечатляющее количество: недозволено сладкие фрукты и десерты, недозволено любые продукты из сдобного и слоеного теста, на 1-ое недозволено — жирные мясные и рыбные бульоны. Не считая того, из рациона следует исключить соленые сыры (фета, брынза, чечил и остальные), соленья и маринады, любые копчености и полуфабрикаты. Из молочного под запрет попадают творожная масса, сладкие глазурные сырки, сливки, мороженое. Также придется запамятовать вкус майонеза, острых и соленых соусов.

Примерное меню на денек

Питаться на диете «Стол 9» следует дробно — 5–6 раз в денек. Ориентировочное меню на денек может смотреться последующим образом:

• Завтрак: овсяная каша на обезжиренном молоке (сливочное масло допустимо, но не наиболее 5 г);

• 2-ой завтрак: фруктовый салат;

• Обед: салат из новых овощей, грибной суп с перловкой, вареная рыба с тыквенным пюре, яблоко;

• Полдник: жаркие тосты с грибами и томатами;

• Ужин: отварное мясо с гречей;

• За 2–1,5 часа до сна: стакан нежирного кефира.

Полезные рецепты для диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) «Стол 9» посодействуют варьировать ваш рацион.

Жаркие тосты с грибами и томатами

Ингредиенты: два пшеничных багета, свежайшие грибы 150–200 г, 2 помидора средней величины, головка чеснока, 1 луковка, около 100 г твердого несоленого сыра, зелень по вкусу, 1 ст. л. оливкового масла, листовой салат.

Метод изготовления:

Тыквенный суп с курицей и мятой

Ингредиенты: 500–600 г тыквы, 150 г куриного филе (другими словами вся ваша дневная норма на мясо, если вы диабетик), 1 луковка, 50 г сыра дорблю.

Метод изготовления:

Красноватые гречневые блины

Ингредиенты: полстакана пшеничной муки (чтоб понизить ломкость гречневых блинов), 2 стакана гречневой муки, 1,5 стакана обезжиренного молока, 2 яичных белка, 2 яичных желтка, 15–20 г дрожжей, 2 ст. л. сливочного либо топленого масла, растительное масло для жарки.

Метод изготовления: 

Фото: TS/Fotobank.ru, Legion media

Лада Пугаева

Источник: www.woman.ru