Овощи и фрукты являются источниками всех нужных для здоровья человека витаминов, микроэлементов и нужных веществ.
Но во всем обилия растительности наверное существует овощ, фрукт либо листовая зелень, что являются фаворитом по полезным свойствам.
Ученые узнали, что это даже не капуста брокколи, а кресс-салат.
Исследования на данную тему провели сотрудники Института Уильяма Паттерсона. Результаты работы опубликовал журнальчик «Предотвращение приобретенных болезней» Центра по контролю и профилактике болезней США (Соединённые Штаты Америки – государство в Северной Америке).
Исследования ученых
Ученые из США (Соединённые Штаты Америки – государство в Северной Америке) сравнили по полезности 41 овощ, фрукт и листовую зелень.
Фото: © Белновости
Оценивалась питательная ценность, наличие белка, клетчатки, микроэлементов, витаминов и остальные полезные характеристики. Всего 17 главных характеристик.
В итоге 1-ое пространство занял кресс-салат.
Он лидирует по содержанию клетчатки и белка, калия и кальция, витаминов A, B12 и D.
По системе оценки зелень набрала 100 баллов из 100.
Полезность кресс-салата
Во-1-х, кресс-салат оказался очень полезным для дамского здоровья. Он улучшает выработку грудного молока, регулирует менструальный цикл.
Во-2-х, зелень содействует очищению организма от токсинов и улучшает пищеварение.
В-3-х, салат содержит антиоксиданты, что борются с раковыми клеточками и уменьшают их разрушительное воздействие на клеточки организма.
В-4-х, он очищает легкие и рекомендован людям, которые закончили курить.
В-5-х, салат улучшает работу печени.
В-шестых, он полезен при респираторных заболеваниях, бронхите, астме и одышке.
Интересно, что брокколи оказалась на 19-м месте, а грейпфрут на крайнем.
Но справедливости ради необходимо отметить, что в перечне не оказалось малины, смородины и клюквы, также репчатого лука и чеснока. В главном это были листовые и крестоцветные.
Создатель: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса
Источник: www.belnovosti.by
