Для вас знакомы люди, которые добавляют в собственный утренний кофе ложку кокосового масла? Понимаете, для чего они это делают? Если вы понаблюдаете за ними чуток подольше, то заметите, что они пореже перекусывают в течение рабочего денька и практически не едят мучного и сладкого — нужную энергию им дают полезные жиры. В каких продуктах они содержатся и как их отличить от жиров, вредных для здоровья?
Если ваш рацион беден жирами, срочно его обогатите. Постная, нежирная еда не является ключом к здоровью и долголетию, как мы постоянно задумывались. О том, почему жиры практически полста лет предавали анафеме, написано довольно много (мои возлюбленные источники — “Большенный жирный сюрприз” (The Big Fat Surprise) Нины Тейнхольц и “Жизнь без сахара” (The Pioppi Diet) Асима Малхотра). Наша культура купилась на эти клеветы, прилежно следуя политике правительства и магнатов пищевой промышленности, что привело к небезопасному засилью углеводов, рафинированных сахаров, семечковых масел и имитированных товаров в современной системе питания.
К счастью, мы начинаем равномерно прозревать и обдумывать, что жир играет одну из главных ролей в нашем здоровье и самочувствии. Он актуально нужен для мозга (центральный отдел нервной системы животных и человека). Служит долгоиграющим источником энергии, дает долгое чувство насыщения; улучшает обмен веществ (что значит наиболее размеренный вес), гормональный фон, состояние кожи, волос и ногтей; проясняет разум; увеличивает настроение и содействует наиболее устойчивому чувственному состоянию.
На нынешний денек понятно также, что дамы, сидящие на низкожировой диете, подвержены большему риску развития сердечных болезней, и что холестерин (органическое соединение, природный жирный, липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов за исключением безъядерных) делает много принципиальных функций. Не считая того, жир улучшает вкус еды, что дозволяет соединять “полезное с приятным”. Пора вернуть наши “отношения” и возвратить их в естественное русло.
На что способны натуральные жиры: 7 фактов
Помогают организму усваивать жирорастворимые витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) (A, D, E и K).
Крепят иммунную систему.
Поддерживают целостность клеточных мембран.
Питают мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков).
Смазывают пищеварительный тракт.
Ослабляют аллергические реакции и воспалительные процессы.
Питают митохондрии — “энерго станции” клеток, отвечающие за актуальный тонус и процессы старения.
Больше жира в питании: как это организовать?
При мысли о том, чтоб потреблять больше жира, у вас выступает прохладный пот? Не страшитесь! Идет речь о природных жирах и натуральных продуктах с высочайшим содержанием жира с целью замещения в рационе рафинированных углеводов и сахаров. “Истинные” жиры не лишь владеют защитными качествами, но и медлительнее перевариваются, создавая наиболее долгое чувство насыщения.
Для вас не необходимо разрабатывать какую-то специальную программку либо усложнять для себя жизнь — довольно раз в день добавлять в собственный рацион маленькое количество богатых жиром товаров и уменьшить потребление мучного и сладкого, поэтому что завышенное содержание жира и углеводов постоянно приведет к набору веса. Возьмите это за правило — и результаты не принудят себя ожидать.
Ввиду сложностей терминологии и систематизации жиров (насыщенные, поли-, моно-, омега) я руководствуюсь одним обычным правилом: все натуральные (природные) полезны, а все переработанные (промышленные) вредоносны. И помните, что даже здоровые жиры в сочетании с чрезмерным потреблением углеводов не принесут для вас полезности. Иными словами, отдавайте предпочтение несладкому кокосовому (либо цельномолочному жирному) йогурту, а не мороженому.
Экспериментальные исследования свидетельствуют о успешном применении диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) с высочайшим содержанием жиров и низким содержанием углеводов — кето-диеты — в борьбе с ожирением, диабетом и болезнями сердца. Но не необходимо заливать каждое блюдо маслами либо выкладывать беконом! Как найти, что вы получаете достаточное количество жира? Ваш организм сам это даст подсказку: обращайте внимание на собственный уровень энергии, чувство насыщения, а также состояние кожи, волос и ногтей.
Где содержатся полезные жиры: перечень товаров
Помните: чем жирнее еда, тем наиболее высококачественной она обязана быть, поэтому что в жире аккумулируются не лишь питательные вещества, но и токсины (Токсин др.-греч. (toxikos) — ядовитый — яд биологического происхождения). Вот перечень товаров и нужных масел, которые стоит добавить в каждодневное меню.
Продукты звериного происхождения:
Продукты растительного происхождения:
Жиры, добавляемые в готовые блюда, — ими вы сбрызгиваете либо поливаете готовые блюда, намазываете их на тосты либо добавляете в кофе и смузи конкретно из бутылки (упаковки). Это оливковое, льняное, конопляное масла, ореховые масла (растительные и сливочные), масло какао, сливочное масло и гхи.
Жиры, применяемые для изготовления блюд. Звериные: сливочное масло и гхи, утиный, свиной, куриный жир. Растительные: кокосовое, пальмовое масло (из надежных источников), масло авокадо и высококачественные оливковые масла. Наиболее тщательно о кулинарных жирах мы поведаем в последующий раз.
Как добавить полезные жиры в меню на любой денек: 13 мыслях
Источник: www.7ya.ru
